Neuer Film auf Avec Plaisir TV - Zigarren und Bordeaux

Unser Sender AVECPLAISIRTV hat wieder einen Film geschaltet: diesmal zum Thema Zigarren und Wein. Vor der Kamera stehen Marc Benden, Inhaber von der Cigarworld in Düsseldorf, und natürlich ich selbst. Eine Freude war es mir in diesem Zusammenhang unseren neuen Liebling aus Bordeaux vorzustellen: Cuvée Amphora von Eric Prissette! Viel Spaß beim schauen...und NICHT zappen!

AKTION - Sociando Mallet 2005 - AKTION

Immer wieder gern gesehen in der Spitzengastronomie aufgrund seines Preisleistungsverhältnisses. Großer Bordeaux aus dem Médoc, der auch ohne Rang eines Grand Cru Classé, zu den Kultweinen dieser Anbaugegend gehört. 2005 ist ein hoch gelobter Jahrhundertjahrgang. Wir fahren gerade eine Aktion für € 37,00/Fl. 0,75 zzgl. MWSt. Frei Haus Lieferung ab 6 Flaschen! Steigen Sie mit ein, solange der Vorrat reicht! Lieferbar ab Mitte Dezember.

PREIS: statt € 49,00 zzgl. MWSt. nur € 37,00 zzgl. MWSt. pro 0,75 L Flasche

Der Avec Plaisir Weinblog: Die 100 besten Weine 2011 im WINESPECTATOR

Der Avec Plaisir Weinblog: Die 100 besten Weine 2011 im WINESPECTATOR: Wir freuen uns riesig darüber einige unserer Weine wieder in der Liste der 100 besten Weine der Welt des Winespectators 2011 zu finden. Insb...

Die 100 besten Weine 2011 im WINESPECTATOR

Wir freuen uns riesig darüber einige unserer Weine wieder in der Liste der 100 besten Weine der Welt des Winespectators 2011 zu finden. Insbesondere der Chianti Classico Riserva 2007 von Laura Bianchi von Castello di Monsanto! Platz 31 bei dem Preis ist der Hammer. Glückwunsch an Dich, Laura und Dein Team! Und wir freuen uns schon auf den nächsten Jahrgang!
Best 100 wines Winespectator 2011

Crazy Wine Teil I

am 26.09.2011 um 19:00 geht es im Hashi Mahlzeit mit verrückten Weinen rund. Das Essen wird von Wang in seiner unnachahmlichen Art bereitet. Teils asiatisch, teils mediteran. Teils Mergueze, teils Maultaschen. Alles vollkommen verrückt. Alles auf kleinster Fläche in Wohnzimmeratmosphäre.
Die Weingeschichte: der Hirsch, der Bad Boy und der Stonewashed gehen ins Hashi. Da treffen sie die Geschwister Echt (weiss und rot). Alles läuft ganz friedlich ab bis der böse Pirat auf die Fläche kommt. Keiner kennt ihn. Geheimnisvoll, unheimlich und unergründlich blickt er in den Raum. Und dann passiert es...

Ob einer der Hauptdarsteller übrig bleibt oder nicht, bestimmt Ihr, wenn Ihr angemeldet seid. Hier der Weincode: 0203 7 385 385 (einzugeben in alle handelsüblichen Telefonapparate mit Zugang ins deutsche Festnetz)

Rising Star aus Bordeaux CHATEAU ROC

Eric Prissette beim Kontrollgang durch seinen Weinberg

Jede Medaille hat bekanntlich zwei Seiten. Während die einen sich im 7. Preishimmel befinden und einen Markt bedienen für den Weine unter € 100,00 keinen Stellenwert haben, wachsen und entwickeln sich andere innovative Winzer aus Bordeaux zu echten Alternativen und das in einem Preisbereich der auch auf dem internationalen Weinparkett Bestand hat. Der energische ehemalige Profi Kicker und Kapitän vom 1. Ligisten LOSC (Lille), Eric Prissette, hat nach seiner Karriere als Fußballer das Weingut Rol Valentin gegründet und dieses vor 2 Jahren verkauft (er ist auch Besitzer von Villa Symposia in den Côteaux du Languedoc - alter Bekannter von Avec Plaisir), um ein neues Winzerleben in den Côtes de Castillon zu beginnen. Und hier entstehen Weine, die zeigen, dass Bordeaux eben doch die vielfältigste Anbaugegend der Welt ist, mit einem enormen - noch längst nicht ausgeschöpften - Potential! Hohe Preise? Quatsch. Pures Trinkvergnügen ab € 10,00/Fl..

Hier wird minutiös im Weinberg gearbeitet. Sein Team rund um "seinen" Zögling Pedro bearbeitet den Weinberg mit einer solchen Leidenschaft, dass es die reinste Freude ist mit ihnen durch die Rebzeilen zu ziehen. Hier wird rundum biologisch gearbeitet mit Ziel in Kürze Biodynamischen Anbau umzustellen. Und ... glücklicherweise sind die finanziellen Mittel auch vorhanden, um das Projekt voran zu treiben. Im Keller entstehen Weine, die voller Frucht und Frische stecken, mit einem wundervollen Tiefgang. Tief dunkel, konzentriert und elegant. Zur Zeit experimentiert Eric mit einem Barrique, das ganz ohne Schwefel auskommt. Ich habe probiert und war fasziniert! Ansonsten reift ein Teil in 500 Liter Holzfässer und ein weiterer in Barriques. Weine die Spaß machen, das kann Bordeaux eben auch. Weder diesen vielfältigen Boden - hier besonders von Kalkstrukturen geprägt - noch das Klima kann man bekanntlich kopieren.

Fabien bei der Kontrolle meines Entrecôte'!

Dieser Besuch hat mal wieder gezeigt, dass Bordeaux nicht nur aus Châteaux besteht, die Luxusweine nach Asien exportieren. Vielmehr ist diese Anbaugegend eine faszinierende und facettenreiche Weinwelt für sich, die die französische Weinkultur zum vollen Ausdruck bringen kann, wenn die richtigen Menschen (Eric) am richtigen Ort (Château Roc, Villa Symposia) sind! Lasst uns die Klischees des teuren Bordeaux über Bord werfen und gehen gemeinsam auf Entdeckungsreise durch Bordeaux. Es lohnt sich!

Château Margaux und Troplong Mondot sind da!

Was soll man dazu sagen: der grandiose Troplong Mondot 2010 wird teurer als letztes Jahr! € 112,00 zzgl. MwSt...Pro Flasche versteht sich. Margaux ist ebenfalls raus mit 765,- in der ersten Tranche. Es stellt sich die Frage, was mit den Weinen passiert. Werden sie getrunken? Oder werden sie von Investoren gehortet? Zur Zeit schreit der asiatische Markt nach diesen Weinen und die Preise steigen weiter.

Château l'Arrivét Haut Brion 2010 auf der Vinexpo in Bordeaux

L'arrivét Haut Brion 2010: ist von mir letztes Jahr bereits wärmstens empfohlen worden. Und auch der 2010er gehört zu den schönsten Preis Leistungsverhältnissen des Jahrgangs. Meine Empfehlung: für ca. 25,00 zzgl. MWST. kaufen! 93 Punkte von Axel für den Traum aus Pessac!

Besuch auf Angélus

Sitze gerade bei Angélus im Vorgarten und werde bei der Probe von einer weissgekleideten Dixie Band begleitet. Nun zum Wein:
Es gibt hier Château Bellevue 2008: gut gemachter St. Emilion GC. Weingut hat Mr. Hubert de Bouard vor 5 Jahren gekauft. Ich persönlich halte ihn für etwas langweilig. Macht Spaß, hat jedoch keine Seele.
Château Bellevue 2009 hat etwas mehr Tanine und wirkt dichter als der 2008er. Schön zu trinken... doch etwas langweilig und es gibt Saint-Emilions die günstiger und besser sind! Siehe Pipeau bspw. Sorry Mr. de Bouard!

Einfahrt zum Angelus Schlößchen

Angelus 2007 präsentiert sich zugänglich. Das Holz kaschiert ein wenig die Frucht. Die Säure bringt eine schöne Frische mit. Vielleicht ein wenig zuviel. Gute Länge. Ich gebe ihm 90 -91 Punkte.

Angelus 2009 ist kraftvoll, dicht, konzentriert mit einer tollen Frucht! Das wird mal richtig Spaß machen. Glückwunsch! 94-96 Punkte.

Barriques voll mit Angelus 2010

Angelus 2005: Ouah! Monumentaler Kracher. Dicht, kraftvoll...ich gehe gleich nochmal los und hol die Flasche an den Tisch. Eine ausdrucksstarke unglaubliche Frucht. Im Grunde die pure Frucht, die hier zum Ausdruck kommt! Eleganz getragen von Volumen. Unendlich lang. Der Wein spricht zu mir und sagt: "trink mich aus". 98 Punkte! Grandioser Saint Emilion!

Ich werde blond: nun spielt die Band 99 Luftballons! Und das in Bordeaux. Hat sich neben den Weinen auch für die Band in weiss gelohnt!!! Bravo. Hubert hat auf jedenfall auch Musikgeschmack. Merci.

Pause in Bordeaux

Kurze Verschnaufpause während der weltweit größten Weinmesse, der Vinexpo in Bordeaux. Die 2010er Subskriptionen der 1er GCC sowie einige noch nicht veröffentlichte "Sortie" (wie bspw. Duhart Milon) werden frühstens ab dem 24.06. erwartet. Eine sich in die Länge ziehende Kampagne.

Ich packe nun mal meine Koffer und mache mich auch auf den Weg nach Bordeaux. Ich werde berichten.

Pavie Maqcuin 2010 ist da!

Was eine Entwicklung! Nicolas Thienpont hat hier wahre Wunder vollbracht. 1 GCC aus Saint-Emilion auf höchstem Niveau. Mit einer tollen Wertentwicklung in den letzten Jahren. Der 2009 ist von € 50,00 auf € 85,00 geklettert! Diese Marge möchte das Château nun selber einstreichen und kommt mit sage und schreibe € 94,00 auf den Markt! Der 2005er wurde schon für € 120,00 gehandelt. Die 96 - 98 Parker Punkte könnten den 2010er nun über diese Schwelle tragen. no risk no fun...

Bordeaux 2010

Und es geht munter weiter. Wir befinden uns mitten in der "Campagne primeur 2010" in Bordeaux. Wie wir wissen geben die berühmtesten Weingüter der Welt ihre Preise für den aktuellen Jahrgang 2010 bekannt. Und wieder einmal werden alle Rekorde geschlagen. Wie bei der Tour de France werden alle Bestmarken überboten. Sind die Zugpferde des Bordelais etwa gedoped? Die Weine wahrscheinlich nicht. Doch die Château-Besitzer scheinen ein wenig zuviel geschnüffelt (nur Wein versteht sich) zu haben. Nach den Preissprüngen der letzten Jahre steigen auch dieses Jahr die Preise weiter. Es sollte doch alles ein wenig "raisonable" werden?! Zu groß ist die Nachfrage - insbesondere aus Asien! Die traditionellen Märkte - wie England und Deutschland - beschweren sich zwar, kaufen aber letztendlich doch. Denn jeder will etwas abhaben von dem Kuchen aus raren Bordeaux Weinen. Die Händler erhoffen sich eine Wertentwicklung, die es auch geben wird. Solange die Chinesen weiterhin so einkaufen. Was wenn nicht? Einige Kritiker, wie Tim Atkin, prophezeien bereits das Ende der Primeur Kampagnen. Doch das System ist schon so oft tod gesagt worden. Und es lebt immer noch...und wie! Ich denke, dass es ohne Krise (wie in 2008/2009), mit der Wertentwicklung der Weine weiter gehen dürfte. Die Weinpreissteigerungen der letzten Jahre belegen, dass Wein rentabler als Aktien oder Gold sein kann. Wein ist unlängst zum Luxusartikel geworden, der wie teure Gemälde versteigert wird und unlängst eine beliebte  Investition darstellt. Fest steht jedenfalls, dass die großen Gewinner die Château Besitzer selber sind, die es verstanden haben einen Teil der Spekulationsgewinne durch extrem hohe Ausgabekurse selber einzustreichen. Schade finde ich, dass so klangvolle Namen wie Lafite, Mouton, Margaux und sogar die Montrose' und Lynch Bages' bald kaum noch auf den Weinkarten in unseren Restaurants zu finden sein werden.

Château Malescot 2010 ist raus!

Und wieder ein Margaux der Extraklasse von Jean-Luc Zuger. Diese Eleganz und grazile Art findet man sonst nur in großen Jahrgängen von Château Margaux oder Palmer. Obwohl auch hier der Subskriptionspreis weiterhin nach oben geschraubt wird, ist es immer noch ein Wein, den ich jedem Bordeauxfreund ans Herz legen möchte. Es gibt leider zu wenig Menge! 

Monumentaler Margaux! Ganz im Stil des Hauses und der großen Margaux: Eleganz vor Opulenz. Trotz steigender Preise: HEISSER KAUFTIP!

Malescot St. Exupéry 2010

ungezwungen hochwertig freundlich - einfach ECHT!

lange mussten wir dieses Jahr auf den heiss ersehnten Frühling warten. Nun endlich macht geselliges Miteinander unter freiem Himmel wieder richtig Laune. 

Das Weingut Bioghetto aus Languedoc Roussilion produziert hierfür den perfekten Wein: die Serie "RN 13 - Vin de Pique-Nique".  

Der Wein wird in Weinbergen mit geringen Erträgen kultiviert. Er trägt die Leidenschaft, Freude und Verpflichtung zur Qualität in sich, die jedermann, der an seiner Erzeugung mitwirkt, mitbringt. Umsichtig und kompromisslos werden die Partner ausgesucht die sich stets im Einklang mit der Natur befinden und den notwendigen Respekt vor der Natur mitbringen. 

Um einen solch außergewöhnlichen Wein zu kreieren, braucht es außergewöhnliche Umstände… mit der Gründung von Bioghetto im Jahr 2005 fanden mit Alain Coumont und Gilles Valeriani zwei Künstler voller Leidenschaft für organisches Kochen bzw. Trauben und Terroir zueinander! 

Die Weinflaschen sind ein kultiger Blickfang mit ihrem wiederverschließbaren Bügelverschluss. Ein Handgriff und die Flasche ist offen und lädt Freunde in Hörweite mit einem typischen <plopp-klirr> ein zu einem erfrischenden Gläschen im Schatten. 

Und sollte es mal turbulent zugehen, ist der Wein durch den Verschluß stets fest verschlossen. Die Decke  bleibt immer trocken und Insekten und Co haben keine Chance. 

STONEWASHED Rheingau Riesling - Unser ProWein Star

Der Jahrgang 2010 brachte nur einen geringen Ertrag. Doch Michael Trenz stellte uns den gesamten Tank 6 für unseren Stonewashed Riesling zur Verfügung.

Auf der ProWein in Düsseldorf wurde unser Rheingauer Spitzenriesling den kritischen Augen der internationalen Wein-Szene präsentiert. Fazit der Besucher: "Ich nehm' noch ein Glas..."

Genährt von den Mineralien des Johannisberg präsentiert der Stonewashed im Glas einen eleganten Körper voll knackiger Säure, gehüllt in ein komplexes Fruchtkleid.

Aromen von Orangenschale, Pfirsich und Ananas: ein echter Energy-Drink, der durch seine Säure Lust auf mehr macht. Die facettenreiche Aromenpalette wird dominiert von Zitrus und exotischen Fruchtnoten gepaart mit einer einzigartigen Mineralität; eben Stonewashed...

Ein Spitzenriesling zum Freundschaftspreis! Jetzt exklusiv erhältlich in unserem Webshop

Stonewashed Riesling 2010 - unser Kultwein kehrt zurück

Das erste (in-)offizielle Stonewashed Rheingau Riesling Video ist auf Youtube geladen! Demnächst rollt er auch persönlich an ... in limitierter Auflage.
Wo? Natürlich in unserem Shop! 

Große Jahrgänge, große Werte. Doch Vorsicht ist geboten.

Wein-Investement ist in aller Munde.
Aber große Jahrgänge und die steigende Nachfrage in Asien treibt nicht nur die Preise in die Höhe, sondern ruft inzwischen auch immer mehr zwielichtige Unternehmen auf den Plan, die Käufer arglistig täuschen.

Ein Bericht der BBC mahnt zur Vorsicht:
http://www.bbc.co.uk/news/uk-england-london-12382080

Sie suchen ehrliche, nachhaltige Beratung zum Thema Weininvestment? Besuchen Sie uns online oder vereinbaren Sie telefonisch einen persönlichen Termin.
Für unsere Kunden sogar kostenlos!

http://www.avecplaisir-shop.de/

Das Weingut Hirsch - Nachhaltigkeit, Tradition und "Trinkvergnügen" der besonderen Art.

Das Weingut Hirsch liegt in Kammern im Kamptal. Tradition und Moderne verbinden sich bereits im Gebäude-Ensemble. Das Haupthaus, ein 500 Jahre alter ehemaliger Zehenthof des Stiftes Passau aus dem Barock, wird seit einigen Jahren von dem funktionalen Kellereigebäude und dem offen gestalteten Kostraum ergänzt. Von hier aus fällt der Blick durch die raumhohen Panoramascheiben auf die berühmten Weinberge Heiligenstein und Gaisberg.

Die eingespielte Zusammenarbeit der Generationen ist das Geheimnis eines nachhaltigen Erfolges: Josef Hirsch vertraut bei der Weingartenpflege auf seine Erfahrung und Einsicht in die Abläufe der Natur. Johannes Hirsch zeigt vor allem Fingerspitzengefühl und viel Geschmack bei der Vinifikation und Reifung der Weine. Dadurch entstehen saftige und bekömmliche Weine. Sie zeichnen sich durch markante Aromen, Komplexität, kompakte Struktur und eine feine Balance aus.

Weitere Informationen, Videos und Weine finden Sie natürlich wie immer unter www.avecplaisir-shop.de

Wie man die Echtheit eines Brunello di Montalcino überprüft

 

Im April 2008 erschütterte ein Weinskandal die Toskana, genauer gesagt die Region Montalcino. 

Tausende Flaschen "gepanschten" Brunello tauchten auf dem Markt auf und beschädigten den bis dahin großartigen Ruf der Region und seiner Winzer.

Doch man lernte dazu. Heute kann jede Flasche, die den Aufdruck DOCG trägt, elektronisch zurückverfolgt werden dank der öffentlich zugänglichen Datenbank der CVBM. Auf der dortigen Seite finden Sie ein Formular (in englischer Sprache) mithilfe derer sich jede Flasche bis zum Produzenten zurückverfolgen lässt.

Hier geht es zum Formular der CVBM

Eine solche Transparenz könnte man in Zeiten von Dioxin und Co auch hierzulande glatt vermissen...

TENUTA VALDICAVA - Weingut der "Himmlischen"

Das Weingut liegt in Montalcino in der italienischen Region Toskana. Es wurde im Jahre 1953 von Martini Bramante gekauft, der auf diesem Weingut aufgewachsen war. Seinen ersten Brunello vinifizierte er 1968. Als er in den 1980er-Jahren an den Verkauf des Gutes dachte, entschied sich sein Enkel Vincenzo Abbruzzese 1987 als Quereinsteiger die Verantwortung zu übernehmen.
Es wurden erhebliche Investitionen im Weinberg und im Keller getätigt und der versierte Önologe Attilio Pagli als Berater engagiert. Vincenzo setzt auf penible Weingartenpflege (Anmerkung der Redaktion: er wäre auch ein sehr guter Gartenarchitekt geworden) und hält sich nach eigener Aussage täglich (außer bei Regen) in seinen Weinbergen auf. Der Besitz umfasst 40 Hektar, von denen 16 mit Reben bestückt sind.

Das Flaggschiff des Hauses ist der Brunello di Montalcino aus der Einzellage Madonna del Piano, der nur in außergewöhnlich guten Jahren erzeugt wird.

Der legendäre "Madonna del Piano"

Ein zweiter wird unter Brunello di Valdicava vermarktet. Der Klassiker schlechthin.

Der Brunello di Montalcino

Komplettiert wird die „rote Bande“ durch den kleinen (aber feinen) Rosso di Montalcino.

Il Rosso die Montalcino

Natürlich erhalten Sie in unserem Webshop mehr Informationen zu den einzelnen Weinen und zu unserem umfassenden Service.

Wir wurden Bio-zertifiziert

Im November 2010 wurden wir durch die ÖkoP Zertifizierungs GmbH gemäß Art. 29 Abs. 1 der Verordnung (EG) Nr. 834-2007 zertifiziert nach DE-ÖKO-037. Somit sind wir zertifizierter Händler biologischer und biodynamisch angebauter Weinerzeugnisse.

Alle Weingüter die in unserem Shop mit der Anbauart "Bio" deklariert sind, sind ihrerseits Bio-zertifiziert durch die jeweiligen lokalen Zertifizierungsstellen.

Unsere Weingüter mit Bio-Zertifizierung im Überblick:

Frankreich: Champagne De Sousa Domaine Terre de Solence Domaine Pierre Morey SCEA de Quintaine Domaine Chandon de briailles Chateau Puech Haut Chateau Vieux Moulin Villa Symposia Montirius SARL bioghetto Chateau La Nerthe Château de Beaucastel

Italien: Fattoria Castellina

Österreich: Weingut Hirsch Weinberghof Fritsch Weingut Thomas Leithner

Winzer mit Bio-Siegel verpflichten sich (vereinfacht gesagt) von der Düngung über das Keltern bis hin zur Lagerung auf chemische Hilfsmittel zu verzichten.